Himbeeren

 

 

 

Die Himbeerernte findet je nach Wetterlage von Ende Mai bis Juli statt. Die Himbeeren werden handverlesen und entweder als Frischware verkauft oder weiter veredelt zu Himbeerbrand, Himbeergeist und Himbeerlikör.

 


Bei der Himbeere handelt es sich um eine hochempfindliche leicht verderbliche, aber gleichzeitig hoch aromatische Frucht, die bei der Ernte und der weiteren Verarbeitung mit äußerster Sorgfalt behandelt werden muss.

 



 

 

 

 

Ein Teil der Himbeerpflanzen befindet sich in Folientunneln. Auf diese Weise können die ersten Himbeeren bereits im Mai geerntet werden. Die Tunnel bieten außerdem einen Schutz gegen Wettereinflüsse wie Hagel oder Frost

 

Unsere Mannschaft bei der Himbeerernte. Per Mausklick können Sie die Bilder vergrößern und die Bildergalerie starten.